**客家算盘子**

原料

芋泥 200克, 面粉 150克, 水 少许, 芹菜 适量, 红、青、黄椒 各半粒, 蒜米 半汤匙, 鸡肉碎 150克, 调味料:, 味精 1小匙, 盐 1小匙, 糖 半小匙, 麻油 少许, 胡椒粉 少许, 鸡精粉 半钱, 黑酱油 适量, 蚝油 1匙

步骤

1) 先将芋泥和面粉拌匀,加入少许水成为芋泥团,做成一粒一粒备用。

2) 接着,再用小火蒸15分钟。

3) 再将蒜米爆香后,下入鸡肉碎炒熟。

4) 加入所有材料和芋泥算盘子炒匀。

5) 最后,加入调味即可。

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