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簡介
蹄筋含有豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老(女人可以多吃);蹄筋還具有強筋壯骨之功能,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適用人群:老少皆宜,尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。原來沒誤導孩子,青少年確實適宜。
原料
蹄筋, 冬筍, 黑木耳, 蔥, 鹽, 味精, 糖
步驟
1冬筍切至嫩頭,對半切開
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2放水中焯一下
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3切成片
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4水蹄筋(已經發好了的)洗凈
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5黑木耳泡發,洗凈,撕成小朵
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6蔥切成段
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7坐鍋熱油,放蹄筋翻炒,加少許料酒
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8加筍片
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9放黑木耳
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10加鹽、少許糖、味精,出鍋前撒上蔥段
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