簡介
現在外頭還有什麼是放心的滷味，自己動手多做幾次也能做出濃油赤醬的樣子，不需要這粉那粉的
原料
雞翅 13個, 冰糖 十五粒（小顆）, 八角、桂皮、蒜頭、鹽 適量
步驟
1鍋加入一大勺油，加入冰糖，炒出糖色（中火，慢炒，炒至冰糖全部融化，變成褐色起泡），再放入雞翅翻炒，讓每個雞翅均勻的裹上糖色
2加入蒜末，炒香後，再放入一大勺老抽，翻炒均勻，加入開水沒過雞翅，一定要開水
3加入適量的鹽，八角2個、桂皮一小片，中火煮，不用蓋鍋蓋煮，這樣水蒸汽散的快些
4煮到這樣就不敢離開鍋了、要經常翻動，炒到你想要的樣子就可以出鍋啦
5伸出你的爪子開吃吧，自己動手豐衣足食
