簡介
通過長時間腌制讓雞翅入味，做起來簡單方便
原料
雞翅中 10個, 鹽焗粉 1小包, 胡蘿蔔 1個, 芹菜 一小把, 蔥 適量, 姜 2片, 油 少許, 大蒜 5-6瓣
步驟
1雞翅中洗凈擦乾，表面劃2刀。胡蘿蔔芹菜切小塊
2把雞翅、胡蘿蔔、芹菜，蔥和姜用鹽焗粉拌勻，加少量油。腌制過夜。
3烹飪前取出雞翅，稍用水衝去表麵粉末防止過咸，擦乾。
4平底鍋放少量油，大蒜切片，雞翅正面朝下，和大蒜一起下鍋，兩面都煎上色後入烤箱，190度，每面各10分鐘，反面先烤。最後幾分鐘開熱風模式，讓表皮更脆一點。
小技巧
腌制時放蔬菜是讓雞翅帶一點兒芹菜的清香，可以不放。如果沒有烤箱，也可以全程用平底鍋煎熟。
