雞翅中, 土豆, 花菜，大蔥，生薑, 辣醬，老乾媽, 干紅辣椒，花椒, 鹽，糖, 油，蚝油，生抽，老抽，
1雞翅中洗乾淨備用
2土豆洗乾淨切片
3花菜洗乾淨，掰小段，燙熟備用
4鍋里稍微多加一點油，下花椒，大半干紅辣椒，生薑爆香，翻炒出香味後，加入老乾媽爆香。
5加入剩餘小半干紅辣椒，雞翅中炒至半熟，加一點點料酒和水，蓋鍋煮上兩分鐘。
6開蓋後加入土豆，花菜，大蔥，翻炒均勻，再加入蚝油，老抽，鹽，糖翻炒均勻，
7蓋上蓋子煮三分鐘，湯汁快收干時，開蓋再翻炒翻炒，起鍋裝盤。收工。
