原料
雞翅: 6個， 胡蘿蔔: 半根， 芹菜: 一顆， 白蘑菇: 7~8顆， 花菜: 半顆， 洋蔥: 半個， 香菜: 一把， 甜不辣，蟹棒: 適量， 生薑: 少許， 燒滷菜香料: 一把， 鹽、醬油、黃酒、蒜泥: 適量
步驟
1雞翅解凍洗凈，正反化刀，放鹽，黃酒，生抽，蒜泥，蓋保鮮膜放冰箱腌制一小時（半個小時翻面）
2蔬菜洗乾淨，切塊備用
3焯水，七八成熟即可，瀝水備用
4這可以換成自己喜歡的，焯水至浮起就可以撈出來備用（蟹棒煮一小會就可以，我炒散架了⸜( ⌓̈ )⸝ ）
5洋蔥，生薑，蒜，香菜切好備用
6超市可以買到，倒一小把
7腌制好的雞翅煎熟
8鍋放油加入步驟6，小火翻炒，聞到香味，鍋離火，把香料撈出丟掉，撈不幹凈也沒事?，吃的時候注意點嘍， 把雞翅和甜不辣放鍋里翻炒，加兩勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，放入洋蔥，大火翻炒，加蔬菜，炒兩三分鐘放糖鹽，蟹棒，香菜，出鍋（我炒的比較久，菜都比較軟了⸜( ⌓̈ )⸝）
小技巧
焯水七八分熟就ok
