雞爪, 泡椒, 冰塊, 鹽
1雞爪洗凈，剪掉腳趾
2鍋中燒水見滾，放入雞爪，燒滾。關掉
3立即放入冰塊水中浸泡片刻
4撈起漓干，等雞爪涼透
5現成的泡椒調些鹽，把涼透的雞爪浸泡在泡椒里，密封儲存保鮮在冰箱。隔天可吃
