滷菜 0

原料

雞腳、豆腐、蓮, 香葉、小茴香、草果、豆蔻等香料, 或者在超市買現成的調料包, 冰糖少許,鹽少許, 根據自己的口味調製,個人覺得加點辣會更好

步驟

1雞腳先過水

2然後香料可以超過,更容易出味。然後加水水量蓋過雞腳,大火5分鐘轉小伙半小時慢慢熬。

3雞腳差不多的時候就可以加豆腐跟蓮藕一起,很多菜都可以用滷製的方法

小技巧

雞腳最好是放在冰箱冰一段時間再吃這樣口感很Q

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