原料
滷料：: ， 羅漢果: 半個， 肉桂: 4厘米， 八角: 6～8個， 干山楂: 6～8片， 茶葉: 一小撮， 生薑，蒜子: 生薑5片，蒜子，3個， 生抽，老抽: 適量， 料酒: 適量， 紅冰糖: 半片， 干辣椒: 4個， 花椒: 少許，也可不用， 主菜: ， 豬舌: 2條， 豬小肚: 4個， 五花肉: 1小塊
步驟
1小肚和豬舌要清理乾淨，再隨水入鍋煮20分鐘，趁熱把豬舌上面一層白色的膜刮除乾淨
2將八角，肉桂，羅漢果，干辣椒，大蒜，生薑洗乾淨，茶葉可不洗保持清香
3將洗好的滷料加料酒，生抽，老抽，紅冰糖，適量開水放入高壓鍋，汁水最好蓋過食材，30分鐘
4出鍋切片，拌香菜，辣椒，蒜子，生薑沫拼盤來吃
小技巧
我是前天晚上進高壓鍋，保溫但第二天，入味很好
