簡介
榴槤控必備的，榴槤+芝士跟巧克力+香蕉一樣，是對好基友O(∩_∩)O哈哈~
摒棄了奶油奶酪，換成更加清新的馬斯卡彭，依舊保留Cheesecake的風味，入口後卻不像Cheesecake容易膩，而且還吃到Mascarpone的鮮甜風味。
18厘米圓模一個，高度自己看~~
原料
馬斯卡彭Mascarpone 300克, 榴槤泥 175克, 雞蛋 兩個, 蛋清 一個, 淡奶油 70克, 糖 30克, 玉米澱粉 15克
步驟
1可可海綿蛋糕一片，墊在模具底部。
2馬斯卡彭隔熱水化軟，加糖後，用打蛋器打細膩後，分次加入兩個全蛋、一個蛋清，並打勻。
3再加入榴槤泥、淡奶油攪拌均勻後，篩入玉米澱粉，倒入墊了蛋糕片的模具中。
4烤盤內注水，開啟上下火200度預熱，預熱好後，將蛋糕模放進去，烘烤15分鐘，轉150度烤50-60分鐘。
5烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後，開吃。
小技巧
❤榴槤的量可以再增加，我自己就只剩下這麼多了 ❤我的依舊開裂，所以請保持自己一貫的烘烤時間，別人的烤溫只是參考 ❤糖量偏淡，更加突出了榴槤的味道，喜糖的妞請自行添加
