原料
生桃子, 雪梨, 銀耳 一朵, 冰糖 適量
步驟
1銀耳先用清水泡發，去蒂摘成小朵，然後用開水焯燙一下以去除異味兒，清洗乾淨備用
2桃子和梨洗凈，去核、切塊備用
3鍋中放入清水和適量冰糖，再放入銀耳，大火燒開，轉小火煮1小時，加入桃子和雪梨塊燒開再煮5分鐘關火燜半小時即可
小技巧
1.銀耳最好用涼水多浸泡一段時間，泡發好的銀耳比較容易煮出膠質，一定要經過開水焯燙去味兒煮出的銀耳才會好吃； 2.水果可以選不太熟或發酸口感不太好的，但一定不要是壞掉的； 3.我用的桃子因為不夠熟，所以皮很難剝掉，我就連皮一起煮了，但一定要把桃子皮清洗乾淨。
