草莓酒釀元宵 0

原料

草莓 （10顆左右）, 糥米粉, 酒釀, 白糖

步驟

1草莓切小塊，加少量水煮開，水不用太多，夠調開米粉即可

2煮開後繼續用大火煮10分鐘左右，可加少量白糖

3煮至湯汁變紅，草莓果粒發白即可

4用篩網把湯汁濾出

5濾好的湯汁趁熱到入米粉，把米粉調開

6把米粉團揉至光滑

7揉好的米粉團搓成大小均勻的長條，直徑大約1CM左右

8把搓好的長條切成1CM左右的小塊

9把小塊搓成圓形即成元宵

10鍋內加水燒開，加入酒宵再次燒開，放入元宵燒開後繼續煮，煮至元宵浮起即可

11出鍋可直接吃，不用再加糖，酒釀本身有甜味

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