冰淇淋吐司盒 0

簡介

3.14白色情人節這天為胖子做的禮物,感謝這六年來他陪我走過風風雨雨

原料

主料:麵包粉 270g, 主料:細砂糖 40g, 輔料:草莓 3-4顆, 主料:黃油 27g, 桑葚 3-4顆, 主料:牛奶 138g, 主料:雞蛋 32g, 獼猴桃 半顆, 香蕉 半支, 主料:鹽 4g, 香草冰淇淋 1球, 主料:即發酵母 3g, 草莓醬 少許, 糖粉 少許, 黑白配 2支

步驟

1在麵包機麵包桶內先放入主料所有液體的材料,然後加入細砂糖和麵包粉,在麵包桶相對兩角挖出兩小凹陷,分別放入酵母和鹽,然後使用麵包機和面程序和面15分鐘後到擴展階段加入黃油繼續和面到完全階段

2然後使用麵包機發酵程序發酵1個半或2個小時(即手指按入不會回彈和塌陷即可)

3取出滾圓鬆弛15分鐘,將麵糰擀成長橢圓形排氣,自上而下捲起,再鬆弛10分鐘,延接口線上下擀成長橢圓形,自上而下捲起,接口朝下放入方形土司模放入麵包機內選擇發酵程序發酵至土司模9分滿(2小時左右)

4將烤箱180度預熱,將發酵好的麵糰放入烤箱下層上下火烤30-35分鐘,根據自己家烤箱情況適當調整

5吐司出爐後,放涼,切掉頂蓋,將吐司內部掏空成盒狀,將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀,將土司盒填至半滿,然後鋪上香蕉塊,再將草莓桑葚洗凈,獼猴桃去皮切片,放入吐司盒表層裝飾,在草莓桑葚上用濾網撒上糖分點綴,最後插入巧克力黑白配兩支即可

6在土司盒一角放入1球香草冰淇淋,澆上草莓醬點綴即可裝盤

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