簡介
準備工作： 1．烤盤上鋪油紙。 2. 發麵：除黃油外，所有材料揉成團，注意豆漿先預留30克，根據麵糰乾濕程度酌情添加，揉至麵糰光滑，能拉出比較厚的膜。加入軟化的黃油，繼續揉至麵糰至擴展階段。
原料
高筋麵粉 170克, 低筋麵粉 30克, 鹽 1/2小匙, 自製原味豆漿 127克, 細砂糖 25克, 黃油 15克, 乾酵母 2.5克
步驟
1揉好的麵糰放入容器，覆上保鮮膜。
2將麵糰放在溫暖處，基礎發酵至2倍大。
3將麵糰按扁排氣。
4麵糰分割成多個25克的小麵糰，繼續分割麵糰揉搓至需要的形狀，然後組合成卡通造型，擺入鋪好油紙的烤盤中，放在溫暖濕潤處進行最後發酵。
5發酵完成後，烤箱180度預熱，上下火，中層烤10-12分鐘至表面上色。取出放置晾架上稍稍晾涼。
6牙籤蘸融化巧克力液，在卡通造型的麵包上畫出表情。
7儘量多畫一些不一樣的可愛表情。畫好表情後的小麵包立刻生動了起來。
小技巧
1．豆漿可用水或牛奶等液體等量替代。
2．卡通麵包可隨意發揮造型，大小不限，但需根據實際大小調整烘焙時間。文中最後烤制的時間僅供參考，烤制時最好隨時觀察上色情況。
- 除了手捏的造型，也可藉助一些可愛的小模具進行整型。 4.詳細揉面過程戳這裡：http://www.xiachufang.com/recipe/100419498/
