干煸春笋五花肉

简介

这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的,加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢,哈哈。

原料

五花肉, 春笋, 葱, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 蚝油, 黑胡椒碎, 鸡精

步骤

1五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末

2春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水备用

3锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄

4另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味

5下入春笋中火煸炒,盖上盖子小焖至春笋变软

6把春笋放入有五花肉的锅中

7小火继续干煸,加入黑椒碎搅拌均匀

8再添加适量盐和鸡精调味即可