簡介
這道菜好像是一道壯陽菜啊哈哈，腰花韭菜都是補腎升華陽氣之物。記得小時候有鄰居端一鍋豬腰湯，整隻腰子下鍋，煮的又老又臭。。。腰花處理的好才無niaosao味，才口感滑嫩不老。
原料
豬腰 2個, 韭菜 一把, 生抽 少許, 黃酒 少許, 香菜 少許, 辣椒油 少許
步驟
1腰子對半切開，首先要去掉腰子表面一層衣膜
2去掉中間的腰筋，就是中間白色部分腎盂，最騷的部分。
3斜刀片出腰片。腰花也行，煮的時間略長。我想口感滑嫩，切了腰片。
4這步很重要哦，切好的腰片泡清水裡，水和腰子交換，水進入細胞，腎臟製造的臭味廢物被交換出來。我是不是犯職業病了又。。。泡一會換一次水就可以了。
5鍋里熱油，炒韭菜，放三分的鹽量。
6韭菜一軟就可以出鍋。油留著
7熱鍋里直接倒黃酒，生抽，開水，大火煮沸。
8沸騰時下撇去水的腰片。
9直至煮開。最好煮開啦，不然吃的時候腰片冒血絲嚇人。
10乘出腰片，其實可以開吃了，想味道更豐富一點，就繼續下步工作。
11蒜蓉和辣椒油略炒一下。
12澆上去。放兩片香菜，一朵花椒。好香。
13忍不住了對辣味菜最無抵抗啊
小技巧
豆芽，生菜，都可以做打底蔬菜，隨意發揮。
