老火靚湯--阿膠燉雞 0

原料

烏雞 1.5斤, 阿膠 40g, 當歸 15g, 黃芪 15g, 黨參 15g, 紅棗 15g, 元肉 10g, 蓮子 15g, 枸杞 5g

步驟

1烏雞洗凈瀝水

2藥材用冷水過一下

3阿膠也是直接過水待用

4把烏雞跟藥材一起放入燉盅，放倒5小碗水，大火煲開，小火煲5個小時即可。

小技巧

燉湯的時候不要隨意打開燉盅的蓋子。