蒜头三黄鸡

简介

经常一个人吃饭,鸡肉多了吃不完,少了不好买,于是只能少放配菜,蒜头,是它最好的搭档。

原料

三黄鸡 350g, 蒜头 半头, 花生油 30g, 酱油 适量, 耗油 适量, 盐 适量

步骤

1把鸡肉洗净切块,我选的是三黄鸡,好吃些,叫卖鸡肉的阿姨帮我切好。

2把蒜头分开,用刀背拍几下,把皮去掉,只需要拍扁,不要切碎。

3把锅烧干,再倒入花生油,让油热开,倒入蒜头,翻炒出香味,然后倒入鸡肉,继续翻炒。

4炒至半成熟,加入酱油、盐和耗油,翻炒,用锅盖盖一下,然后再翻炒。(盖锅盖的目的是让鸡肉保持一定的水分,不然太干不好吃╮(╯_╰)╭,注意翻炒,不要糊锅)

5炒至全熟,然后装盘,趁热吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)