彩椒炒鸡心

简介

晚上,闻到路边的烧烤,忽然间很馋鸡心的味道,就做了这道菜。

原料

鸡心 300克, 红彩椒 一个, 黄彩椒 一个

步骤

1首先呀,将两个彩椒洗净,然后分别切丝。

2接着,将鸡心洗净,用刀去掉鸡心顶部的肥肉。如果,你不觉得肥肉肥腻的话,也可以省略这道工序。

3然后,将每个鸡心一切两半。

4切好的鸡心焯水,然后用漏勺捞出。

5炒锅内放少量的油,然后下入葱花慢慢爆香。

6这是厨邦酱油,适量。

7倒入焯好的鸡心翻炒。

8放入适量的白糖。加入白糖,可以去掉鸡心怪怪的味道。

9这是天津的蒜蓉辣酱。如果能吃辣的,也可以多放些。

10然后倒入彩椒翻炒。

11因为宝宝不能吃太辣的东西,所以辣酱我放的比较少。最后需要加入一些精盐调味。如果,你的辣酱放入的较多,此步骤可以省略。

12好啦,做好装盘喽。

小技巧

1、喜欢吃老一点的鸡心,在焯水和翻炒的时候,时间可以长一些。 2、这个菜也可以加入孜然和黑胡椒粉调味。