簡介
這是一道超極簡單的涼拌小菜，失敗率極低。腌好之後拌入稍許麻油，色香味俱佳。
原料
白蘿蔔, 胡蘿蔔, 泡菜水, 糖, 白醋, 麻油, 鹽
步驟
1白蘿蔔洗凈，用刮皮刀刮皮待用，可放稍許鹽腌制出水
2胡蘿蔔洗凈刮皮待用
3將白蘿蔔皮輕輕擠壓出水，去除白蘿蔔味，用涼白開沖洗兩遍，濾去水分
4所有蘿蔔皮放入容器，倒入泡菜水沒過蘿蔔皮，根據個人口味放入適量鹽，白糖，白醋。拌勻冷藏半小時或者過夜再食用，更入味。盛盤之後放麻油拌勻，開吃，哈哈
小技巧
1．白蘿蔔皮可省去鹽腌制出水去味這一步。 2．沒泡菜水可用花椒，泡椒，薑片，鹽，糖，白醋代替，但腌制要多些時間。
