簡介
這道菜的土豆要比翅根好吃很多。愛吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味兒，再燉的軟軟糯糯的，保證碗里只剩下翅根啦。
原料
土豆 2個, 翅根 4個, 蔥 少許, 姜 少許, 料酒 少許, 白糖 少許, 蚝油 少許, 生抽 少許, 鹽 適量
步驟
1土豆切塊，浸泡在水裡
2翅根洗凈，瀝干水分
3蔥切段，姜切大片
4油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡
5糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色、加一點水
6放入蔥段薑片，燉五分鐘，放點生抽和蚝油提味
7放入土豆塊，然後加水沒過所有材料
8大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟
9最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊
