茄子 1根, 豬肉 100克, 小尖椒 5根, 生抽
1豬肉切寬絲
2茄子切塊
3尖椒去籽切片
4鍋內放適量的油，油熱，放入豬肉，加生抽爆香
5加入茄子
6加入尖椒
7加入生抽調味,翻炒均勻,添適量的水
8大火將水燒開，蓋蓋，轉小火燜5-8分鐘
9大火收汁即可
