簡介
今天給大家說的蛋奶布丁，其實呢，就是烤箱版的雞蛋羹。 我們做雞蛋羹是用雞蛋和水蒸熟，而老外做則是用雞蛋和牛奶，烤熟滴。 所以蛋奶布丁相會更加濃香，加上是甜味，更適合小朋友的口味。 吃慣了中式的雞蛋羹，不如試試西式的烤熟版，寶貝們會更加喜歡~ 做法也是和雞蛋羹一樣簡單，只是材料稍作調整。 味道濃郁，口感嫩滑，做法又簡單的蛋奶布丁就成啦。 拿來做早點或者下午茶點心都很適合，尤其適合小朋友們吃哦~
原料
雞蛋 1個, 牛奶 130ml, 細砂糖 25g
步驟
1牛奶和砂糖小火加熱，並不斷攪拌，知道砂糖完全融化
2牛奶靜置到溫溫的狀態，倒入打散的雞蛋攪拌均勻
3攪拌好的蛋奶液反覆過篩幾次，直到順滑無泡沫
4倒入模具
5把蛋奶模具放入烤盤，並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水
6烤箱預熱170度，水浴法烤25-30分鐘即可
