簡介
小資，有情調，賣相好，做法簡單，再配上點紅酒，妙哉。
原料
牛腿肉, 紅酒, 黑胡椒, 耗油, 鹽, 糖, 土豆, 洋蔥, 西紅柿, 生菜
步驟
1牛腿肉片儘量薄的片，越薄越好。用松肉錘反覆錘，有耐心的錘，錘的松而不散。再用刀尖在表面扎小孔，交叉著切幾刀，不要切透，這樣能讓烤的時候不會收緊
2松好的牛肉用紅酒，耗油，黑胡椒，鹽和糖腌制。喜歡顏色深可以放一些老抽，喜歡酸味還可以放一些番茄醬
3用手給牛肉按摩一會兒，讓味道能滲入纖維。蓋上保鮮膜，放置冷藏室腌制過夜
4配菜，土豆，洋蔥，西紅柿，生菜
5土豆去皮切薄片，西紅柿切厚片，洋蔥橫切出一些圈
6烤盤鋪錫紙，並刷一層油
7把土豆，西紅柿和洋蔥圈鋪上，再鋪上腌好的牛排。烤箱預熱200度，烤8-10分鐘
小技巧
1.烤的過程記得給牛肉翻一次面。 2.想要牛肉口感嫩一些，記得一定要掌握好烤的時間，剛一成熟就馬上從烤箱拿出來。 3.吃的時候可以再撒一些黑胡椒，配上已經烤出汁水的番茄和已經有些焦香的土豆，超級爽口好吃~
