可樂餅 0

Name: 可樂餅
Cuisine: 中餐
Ingredients: A.; [土豆]泥500克; 鹽1小匙; 黑胡椒粉0.5小匙; 豬肉糜100克; 洋蔥100克; 雜菜50克; [芝麻]油1; B.; 低筋麵粉適量; 麵包屑適量; 全蛋1個

簡介

可樂餅,跟喝的可樂沒什麼關係，據說是根據日語的發音,音譯過來就叫這名字了.反正今天這個就土豆餅好了.土豆泥里加的材料可以根據喜好來添加和增減的。油炸的東西比較肥人一點,不過味道還是不錯的.之前用廚房紙巾把表面多餘油分吸過一下，也算心理安慰了哈~

原料

A.，土豆泥500克，鹽1小匙，黑胡椒粉0.5小匙，豬肉糜100克，洋蔥100克，雜菜50克，芝麻油1，B.，低筋麵粉適量，麵包屑適量，全蛋1個

步驟

1.土豆洗凈煮熟，去皮，壓成土豆泥；(可以把放到溫溫的土豆裝到保鮮袋裡，用擀麵杖攆壓成泥) 2.洋蔥剁碎，最好剁得細碎一些，這樣餅容易粘合些； 3.A中所有材料混合在一塊，拌勻待用； 4.將混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圓在壓扁整理成圓餅狀，放到低筋麵粉里兩面和側面都沾上一層麵粉，放一旁備用； 5.全蛋打散，取一分沾好麵粉的餅團放到蛋液中沾滿蛋液，再放到麵包屑里沾滿麵包屑； 6.鍋內放油，待油熱，將沾好麵包屑的的土豆餅一一放到鍋內，用中小火炸至表皮金黃出鍋，用廚房紙巾吸去表面多餘油分即可。