簡介
堂媽做的紅燒肉，簡單好味，大家試試看，保證家人都誇你們！
原料
三層五花肉, 冰糖, 蔥姜, 李錦記紅燒汁, 溫水
步驟
1三層五花肉一塊
2豬肉切成30mm x30mm方塊，鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約5--7分鐘
3肉塊焯水是必須的，這個懶偷不得
4肉塊撈起溫水洗凈控水備用
5大蔥切長段，生薑切片
6鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖慢慢融化
7至冰糖溶化變成深褐色
8先加入大蔥，薑片
9再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色
10加入紅燒汁
11所有食材翻炒均勻
12加入適量食鹽
13加入少許雞精
14再加入適量溫水，水量沒過肉塊
15加蓋大火燒開
16轉小火燜一個小時左右
17開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可，時間大概15分
18咕嘟咕嘟……
19紅燒肉出鍋嘍，香噴噴！
20寶貝們大口吃，快快長！
小技巧
加入適量食鹽
