老妈传授简易红烧肉

原料

五花肉(土养): , 姜片: , 料酒: , 老抽: , 糖(用冰糖颜色更亮): , 味精:

步骤

1五花肉洗净直接放入锅中 加水大火煮开 撇去白沫

2浮去白沫后加入料酒姜片小火炖煮(这道菜主要吃的是猪肉的原味 用的都是最简单的食材 材料加的顺序很重要)

3用筷子戳 炖烂后方可加入酱油、糖(糖加三勺 一定要稍多 这样最后的汁才会粘稠 让人有食欲 )

4临出锅前加入少许味精 美味的红烧肉就完成了 真的超简单又好吃 赶紧学一学吧

小技巧

中间煮烂的一步一定要小火 豆腐般的口感秘诀就在此