簡介
兩年前在一家西餐廳吃到過,之後一直念念不忘,有了烤箱後也做過很多次,總結了一些經驗,現在和大家分享,喜歡焗飯的同學們一定不能錯過哦~
原料
雞腿肉, 口蘑, 洋蔥, 馬蘇里拉芝士, 淡奶油, 白葡萄酒, 鹽, 黑胡椒, 橄欖油
步驟
1雞腿肉切塊,加白葡萄酒,鹽,黑胡椒腌一小時
2熱鍋倒入橄欖油,稍熱即可倒入洋蔥粒炒香,放腌過的雞腿肉翻炒,炒到雞肉變色後放口蘑一同炒,倒入淡奶油
3煮到略收汁時撒少許鹽調味,關火
4準備可以入烤箱的餐盤一個,盛好熱米飯,鋪上剛剛煮好的奶油蘑菇雞肉,連湯汁一同澆在米飯上,撒馬蘇里拉芝士(如果要加車打芝士的話也一同撒上)
5烤箱200度預熱,中下層烤大概10分鐘左右
小技巧
如果想要風味更濃郁的話,可以跟我一樣加一片車打芝士,不加也沒事,我這次烤的上色比較深,其實烤制的時間可以自己來控制,根據自己喜好~