絞肉100公克，馬鈴薯1個，洋蔥1/4個，月桂葉2片，高湯250㏄，熟白面條200公克，咖喱粉少許，鹽1/4小匙，砂糖1/4小匙，胡椒粉少許
1.洋蔥洗凈切小片狀；馬鈴薯去皮切小片備用。 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的馬鈴薯片煸炒一下，再加入作法1的洋蔥片炒軟後，放入咖喱粉炒香，再放入絞肉炒散，加入高湯和調味料以小火煮至湯汁收干。 3.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入熟白麵條略燙後，撈起盛入盤中，再淋上作法2的洋芋咖喱配料即可。
