簡介
在超市買的明星牌（3人份）烏冬面，內有日式麵條，醬汁（芝麻和牡蠣的味道） 。簡單易做，味道勝過餐館。
原料
日式麵條 1人份, 醬汁 1包, 雞柳 2條, 銀芽 1/4磅, 杏鮑菇 1/2個, 胡蘿蔔 少許, 韭黃 1小把, 西芹 少許, 蔥 2根, 鹽、料酒、胡椒粉、生粉 少許, 油
步驟
1雞柳切絲，加調料拌勻備用
2將韭黃、蔥切段，杏鮑菇、胡蘿蔔、西芹分別切成絲，胡蘿蔔、西芹在開水中燙一下，瀝干水備用
3燒熱平底鍋加少許油，炒雞絲呈白色盛出
4將銀芽、杏鮑菇絲、胡蘿蔔絲、西芹絲炒勻盛出
5燒熱平底鍋加1湯匙油，加入麵條，倒入水在上面（約60毫升）1 / 4杯。關閉鍋蓋，並等待2分鐘
6將炒好的雞絲和蔬菜倒入，在上面倒入醬汁，鬆動麵條和攪勻炒1分鐘，最後把韭黃、蔥略炒一下即可
小技巧
加入清炒蔬菜，如豆芽，白菜，菠菜，豆苗，胡蘿蔔，洋蔥...等，還可添加任何肉類，如雞肉，豬肉，牛肉...等。因為醬汁有點咸，炒蔬菜時可不放鹽，也可根據個人的口味而定。
