簡介
一斤荷葉幾十張必須要變著花樣的用，這個荷葉飯跟蒸排骨一樣，依舊很好做，但是超級香啊。加了甜香的廣式臘腸，醇香的泡發乾香菇，還有鮮香的蝦仁，最後加入清香的荷葉蒸飯，全部炒過再用荷葉包起來蒸！真真正正的荷葉飯喲~
原料
大米 3份, 糯米 1份, 青豆 適量, 廣式臘腸 適量, 泡發香菇 適量, 蝦仁 適量, 荷葉 2張, 大蒜 適量
步驟
1大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步隨便啦，覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。
2蝦仁倒料酒去腥，廣式臘腸泡發香菇切好，青豆洗凈備用。
3底油炒香蒜片，加廣式臘腸翻炒。
4加入青豆和香菇翻炒。
5然後把蒸好的荷葉飯加進去。
6先加鹽生抽調味，這一步嘗著調，味道自己覺得ok就行了。然後把蝦仁加進去翻勻了關火。我用的是小蝦仁很好熟的所以為了保持嫩度最後才放的，如果用的大蝦仁可以一開始先炒。
7拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就好啦。
8蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。
小技巧
配料包括主料米飯全部適量，按照自己口味來加減就好啦。
