蛋液包裹饅頭片，可以抑制饅頭吸收過多的油脂，口感鬆脆。
抹上花生醬，腐乳。味道極佳~
饅頭 2個, 雞蛋 2個
1將雞蛋放入盛菜的湯盤內打勻。
2饅頭切成片，待油熱。將饅頭片裹上雞蛋液。入鍋炸制。可以用平底鍋煎，稍多油。
