簡介
不喜歡在菜花里放肉，素版炒出來特別好吃
辣辣的配米飯真是下飯啊
原料
散式菜花 一個, 干辣椒 喜歡辣可以多放，不喜少放, 蔥, 姜 兩片, 蒜 兩瓣, 鹽, 醬油
步驟
1泡菜花，最少半小時，因為農藥特別多 洗凈把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，這個特別進味一定要留著，控干水份備用 蔥花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好
2鍋中倒油熱後放蔥花、姜炒香，下菜花翻炒幾下蓋鍋蓋焗1-2分鐘，看菜花多少而定，我這比較多
3看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均勻 繼續蓋鍋蓋，不時翻看一下
4因為它沒有用熱水焯，所以要多炒一會，這個的口感就是脆的，覺得可以了放醬油翻炒均勻
5出鍋前放鹽，真是香味撲鼻呀
