簡介
百吃不厭，回味綿長的孜然烤翅
原料
雞全翅, 孜然（粗、細兩種）, 姜, 蔥, 料酒, 鹽, 辣椒粉, 辣椒油, 香油, 芝麻
步驟
1將雞翅洗凈，吸干水份，用牙籤在內側紮上若干個小洞，加入：料酒、鹽、辣椒油、孜然細粉、香蔥、薑片用手（戴上一次性手套哈！）反覆搓揉幾分鐘，使其入味，用保鮮袋包好放冰箱腌制四小時以上
2烤箱以220度預熱（僅用上火），烤盤鋪上錫紙，挑去腌料，將雞翅碼上
3將雞翅放入烤箱，220度，烤十分鐘後翻面，再烤七分鐘，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），將兩面撒上孜然（粗）和芝麻
4再入烤箱，溫度調至240度（僅用上火），兩面各烤5分鐘即可
