簡介
此方乃一清真小白帽老闆親授,後照方抓藥如法炮製而成。自此舊相好韭菜餡只可屈居第二也。
原料
牛肉 500g, 胡蘿蔔 400g, 洋蔥 100g, 香菜 200g, 姜 5g, 其他調料:生抽,香油,五香粉, 麵粉 700g
步驟
1放生抽,薑蓉,洋蔥碎,五香粉。
2放油炒熟。
3放胡蘿蔔。
4放香菜。
5餃子皮比平時小些。一個肉丸的效果,大餡不好煮熟。
6這餃子是擠出來的。
7放蔥段,防煮破。
8開吃。
小技巧
1,面和硬些,醒時間長些,劑子做小些。 2,用香油把薑蓉和洋蔥腌著。 3,用生抽五香粉把肉餡打上勁。再放香油姜和洋蔥。 4,香菜一定要放,太提味兒了,除非你不吃香菜就別放了。 5,煮餃子放蔥段,可防煮破。