簡介
去布魯塞爾吃過一次之後念念不忘 決定自己嘗試做一次 青口嘛超市只有2磅一包的 所以一次都煮了 布魯塞爾的煮青口是有芹菜的覺得很神奇 反正平時買了芹菜 葉子都是要摘了扔掉的 這次正好就用上了 洋蔥我也是買的小小的黃色的那種 覺得比紫洋蔥甜一些
原料
大蒜 2到3瓣, 小洋蔥 1個, 芹菜葉 1把, 青口 2磅, 黃油 適量
步驟
1大蒜拍一下切末 洋蔥切末 芹菜葉稍切一下
2鍋里加一塊黃油化開 加入蒜末洋蔥末稍炒 放入芹菜葉和青口稍炒
3加入莫過所有材料的水 煮開後蓋蓋兒 煮到所有青口都張開了再稍煮1分鐘就差不多了
小技巧
- 青口要事先用鹽水泡吐沙 但是我泡過之後發現丁點兒沙子沒吐出來 估計是已經處理好的 不放心的話還是要泡 吃到沙子多不爽
- 我沒有白葡萄酒 也不太喜歡煮出來的酒味 這次做就沒放 喜歡的朋友可以適量放一些
