原料
青口（淡菜）: 15個， 蒜頭: 1個， 辣椒: 1個， 蔥: ， 鹽:
步驟
1讓菜市場把青口撬開一半殼，留一半殼和肉，洗凈。蒜頭剝好切碎。辣椒洗凈洗凈切碎。蔥洗凈切碎
2把青口擺盤，最好不要重疊（方便加料）。
3將切碎的蒜頭、辣椒、蔥花加些許鹽攪拌（無需加水，加鹽量視個人口味而定哈）
4將攪拌好的材料依次填充到青口上即可。鍋里放水煮沸，將盤子放入，蒸10分鐘，出爐，搞定～噢耶✌
小技巧
加鹽量最好不要太多，以便能吃出青口的鮮甜～ 如果青口洗乾淨了，可以考慮在底部碼上一層粉絲（稍微將粉絲燙軟），這樣不會浪費蒸出來的汁哈
