肉沫粉丝

原料

肉沫 少许, 红薯粉丝 一个, 油盐糖鸡精酱油蚝油 少许, 蒜末葱末 少许, 红油郫县豆瓣酱 少许

步骤

1将新鲜猪肉剁成肉沫,葱蒜剁成末,豆瓣酱也剁成末备用

2粉丝泡软后浸着备用

3热锅冷油,加入肉沫炒至变色加入蒜末葱末豆瓣酱末翻炒,再加入适量盐糖酱油,再放入泡软的粉丝翻炒下,最后加入适量开水煮至汤汁变干,中间可加入适量蚝油提鲜

4加入鸡精起锅撒入葱花即可

5最后附带一张图片,是几分钟后的残局

小技巧

红薯粉丝一定要泡软,肉沫也要剁的比较碎,不然容易一坨一坨