
原料
肉: 適量, 粉絲: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 蒜: 大半個, 鹽: 適量, 蔥: 2根, 醬油: 適量, 小米椒: 6個
步驟
1超市買的粉絲啊,你吃多少泡多少撒,我是用冷水泡了一晚的啦,準備一個鍋燒水水開下薯粉煮至可以掐斷……撈出過涼水冷卻瀝干………… 生薑大蒜…切切切剁剁剁成沫沫…小米椒切圈圈……小蔥大蒜葉子切段

2肉洗凈,去皮,然後切片接著剁剁剁成肉沫了,用的是有肥有瘦的肉,放入小碗加生粉,生抽,料酒,鹽抓勻,摔幾下,別問我為啥摔

3熱鍋熱油下肉沫炒半熟加入切好的生薑大蒜小米椒,倒入適量料酒老抽生抽糖,加入薯粉,快速炒動,加少許水燉煮,嘗下味道淡了就加鹽,出鍋前加切好的大蒜葉小蔥段,生粉加水攪勻倒入鍋中勾芡,開了之後出鍋
