簡介
賦予人們美好的一款小甜點。 土豆和巧克力巧妙的結合， 帶來意想不到的美味。 加入橄欖油、椰子粉和松仁的土豆泥， 口感更香濃潤滑。 披著巧克力的「外衣」， 使這款甜點更具浪漫的色彩。
原料
明治牛奶巧克力 65克, 土豆 2個, 椰粉 20克, 松仁 100克, 橄欖油 1茶匙
步驟
1材料備好
2土豆洗凈，切成厚片，放入蒸鍋里蒸軟
3將巧克力掰成小塊，放進乾淨耐熱的碗中。準備另一個稍大耐熱的碗，倒入60-70度左右的熱水，再放入裝巧克力的碗，隔水待巧克力融化
4將蒸軟的土豆去皮用勺子壓成泥，分2次倒入椰子粉，順著一個方向攪拌均勻，再淋入1茶匙橄欖油
5然後再把去了殼的松仁倒入土豆泥中攪拌均勻
6將拌好的土豆泥搓成相同大的圓球，放入碗中
7將巧克力醬淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透後，翻過另一個球面淋上巧克力醬
8趁著翻過來這一面的巧克力濕潤時，用小叉子在巧克力球表面來回亂劃，扯出不規則的紋理來，讓巧克力更有動感，等巧克力球干透即可
小技巧
1、融化巧克力的水溫不必太熱，60-70度正好，溫度太高會導致巧克力油水分離。 2、加入椰子粉不但能提香，而且會使土豆泥更細膩，入口即化。 3、巧克力非常難干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易變形，我做 4、個巧克力球用了5個小時，一定要在耐心哦。
