玲瓏玉心 0

簡介

參照這個菜譜做出來的~http://www.xiachufang.com/recipe/222785/

原料

白蘿蔔 一顆, 豬肉餡 150克, 天目山筍乾 一根, 火腿 一小片, 料酒 兩勺, 耗油 一勺, 鹽 少許, 糖 少許, 西蘭花 一顆

步驟

1先把白蘿蔔挖成心形,然後再用模具或小瓶蓋把中間掏空

2筍乾泡發之後切成碎末,火腿也切成碎末

3將所有調料和筍乾火腿沫加入豬肉餡中,攪拌均勻

4把肉餡填到蘿蔔的小圓洞中,上鍋蒸

5蒸蘿蔔的時候汆燙西蘭花擺盤用

6西蘭花圍盤,然後用蒸蘿蔔的湯加耗油勾薄芡淋在蘿蔔上

小技巧

這個菜做著玩兒就行~面對剩下的蘿蔔被我爹媽罵死了TUT

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