簡介
看到下廚房裡大家用榴槤香蕉做的印度飛餅版叉燒酥,無奈特別想吃鹹味的,於是改動了下,有了印度版的飛餅版叉燒酥。
原料
印度飛餅 3張, 叉燒 120g, 雞蛋 1隻, 生粉 若干
步驟
1叉燒120g切丁,稍加一勺叉燒醬拌勻
2三張思念牌原味印度飛餅,在案板和每張直接撒生粉,生粉比麵粉更不容易粘,也好抖掉。
3材料
4三張餅疊在一起擀成長方形
5切成正方形
6在麵皮當中放入叉燒粒,四邊刷上蛋清
7對摺,按壓邊邊。用叉子壓出花紋。刷上蛋黃液。烤箱預熱190度,烤25分鐘,至表面金黃出爐。
小技巧
1.叉燒可以多帶點湯汁,包入後汁水會被酥皮吸收。 2.因為是鹹味的餡兒,建議飛餅選原味的。 3.記得切酥皮的時候移到砧板上,不然在矽膠墊上容易切壞墊子。