海天生抽: ， 紅糖: ， 瘦肉:
1把瘦肉切成半個手掌大小
2開始腌制，500g瘦肉放半碗生抽，(吃飯的小碗)紅糖一樣的比例
3腌制十分鐘後開始熱鍋，不要放油，直接把瘦肉和腌制的料倒入鍋里，開中火，幾分鐘後肉熟了就可以出鍋了。
出鍋後切成小片擺盤後把鍋里的汁淋在切好的叉燒上就可以上桌了。鍋里全程不用放任何調料，直接收汁就行。真的很簡單。
