可口開胃。
魚頭 1隻, 水豆腐 一塊, 酸筍 一塊, 生薑絲 四片, 糖酒蔥花 若干
1魚頭豆腐湯
2生薑
洗好魚頭干水。放油煎黃魚頭後放水蓋過魚頭同時放薑糖酒鹽煮開，煮到水成奶白色。放入豆腐酸筍煮開。蔥花放湯碗里，把煮好的魚頭湯倒入碗里。OK
