胡蘿蔔 半個, 小土豆 一個, 豬心 4兩, 咖喱粉 適量, 蔥 一條
1土豆切片洗去澱粉,胡蘿蔔切片,豬心洗去血水,蔥切段
2熱鍋熱油下胡蘿蔔煸炒
3加入土豆片,稍炒會加適量水
4炒好的土豆片和胡蘿蔔片先裝盤,下少許油加熱爆炒豬心,中途加魚露
5匯入土豆片胡蘿蔔片,加咖喱粉,炒勻
6裝盤OK