簡介
一個一個只有喜寶手掌大小的小餅子，自己做完都被萌到了。果然什麼東西都是小的比較可愛。
原料
麵粉（饃）大料桂皮 兩小碗, 溫水（饃） 多半碗（到時候酌情添加）, 葵花橄欖油（或者花生，玉米，色拉油，隨便）（饃） 兩大勺, 咸鹽兩勺（饃） 大概4克, 豬五花肉（肉） 大概一斤多, 青椒（肉） 半個, 老鹵湯 因為自己經常做一些滷肉, 生抽，老抽（肉）, 咸鹽（肉）, 蔥姜蒜（肉）, 大料桂皮香味等（肉）, 冰糖 少量, 干辣椒 一兩個提味
步驟
1面和好，蓋紗布，膨脹到兩倍左右時候，拿出來排氣和一下。用手滾成長圓型
2面里有油，基本不需要乾麵粉了。
3切成小劑子。我今天做的是小小的餅子。如果做普通大小的，差不多是我這個大小的2.5倍吧。
4劑子用擀麵棍擀成長長薄薄的
5捲起來
6豎起來
7用手掌大魚際部分摁扁。蓋紗布醒一會。
8又二次膨脹了，這麼小真的好可愛哈哈
9一部分入了烤箱。200度預熱十分鐘，烤了十五分
10烤好了
11烤箱出來是這種中間空，旁邊鼓起來脆脆的，萌噠噠
12電餅鐺里就是常規的那種，刷了一點點油，不刷也沒問題。
13再說肉。就是紅燒做法。油燒熱，所有固體調料下鍋。包括冰糖辣椒。炒香把焯水後的五花肉放入煎一下。加所有液體調料，加開水到沒過肉，高壓鍋燉半小時以上。吃的時候拿出來切碎澆點肉湯。注意了，然後這個肉湯，用小鍋或者瓶子隨便你方便。裝滿肉湯冷凍起來。下次做紅燒肉，或者鹵豬蹄，或者雞爪子，都是這個方法，但是不加水了，加這個你保存的湯。慢慢的就變成老鹵湯了。當然了，如果經常吃肉，你就把湯多留點。我是留了半鍋。直接豬蹄，五花肉，雞蛋，牛肉，驢肉，內臟丟進去煮好燜燜就是滷肉。但是即使這種湯很多的，也必須每次再加咸鹽，醬油，之類。不然不夠味。這樣浸潤了很多東西各種肉的鹵湯就會越來越香。但是羊肉除外，一個有味道再一個好的羊肉要白水煮才香
14流口水
15搭配了枸杞玉米甜湯。美美噠。我家喜爹一個人把照片中的餅都幹掉了。
小技巧
烤餅注意火候，多看著點，肉一定要肥瘦相見才好吃，純瘦肉太柴，火候一定到，軟爛的才香。
