原料
西瓜皮, 鹽適量, 白糖適量, 醬油幾滴, 醋適量, 麻油適量
步驟
1 先削去外層的硬皮，再片去內層的紅瓤!現在的西瓜都改良過了，皮都很薄，所以紅瓤剩了點，話說現在誰也不希望買到厚皮西瓜啊！
2 把瓜皮切片。
3 先放點鹽腌制30分鐘。把腌制出的水分倒掉。
4 開始調味。先加入白糖。
5 然後加入幾滴鮮醬油，一些醋和麻油攪拌就成了！
小技巧
西瓜的營養很豐富，營養價值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白胺基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物 質。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪稱「瓜中之王」。 西瓜皮的營養：西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
