原料
雞肉適量, 黃瓜適量, 黃豆醬適量, 蔥姜蒜適量
步驟
1 雞肉是冷凍好的爸媽吃著不錯給買了一盒，化凍後切成小丁，應該用料酒和澱粉淹一下吃起來口感更好，家裡都沒了。
2 黃瓜一根切小丁，蔥姜蒜適量。
3 黃豆醬適量加少量清水調成醬汁
4 鍋熱後倒少量油，下入蔥姜蒜爆香。
5 爆香後下入雞丁翻炒兩分鐘。
6 雞丁變色後倒入調好的醬汁（只用黃豆醬顏色有些淡所以又加了點老抽）不斷翻炒使醬汁裹勻雞丁。
7 最後倒入黃瓜丁翻炒均勻即可。
小技巧
黃豆醬汁加老抽味道就夠咸鮮，所以無需再加鹽了。
如果是像我用的凍雞肉一定要提前解凍後去掉多餘水分，這樣可以節省在鍋內炒制時間。
