原料
高筋粉適量, 色拉油適量, 牛奶（可用清水）適量, 酵母適量, 鹽適量, 糖適量
步驟
1 麵粉中加入一點點鹽和兩小勺糖。適量牛奶熱溫後，加入酵母攪勻，倒入麵粉中拌勻，加入色拉油。
2 和成軟硬適中的麵糰。儘量多揉，配合摔打，口感更好。
3 麵糰蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。取出揉回原大。
4 撖成和平底鍋底同樣大小的麵餅。
5 用叉子叉滿小孔。
6 鍋內塗一層薄油，把面胚放入，蓋上蓋子小火慢烤。
7 烤至明顯發起，翻面再烤，烤至兩面脆黃，按下去能彈回來就OK 啦，現吃最好，外脆里松，如放過夜，第二天再小火把外皮烤脆即可，但外層會比剛烤好時干硬。
