西紅柿2個, 雞蛋2個, 鹽少許, 雞精少許
1 西紅柿雞蛋洗凈備用，西紅柿頂端切十字刀劃破皮即可
2 鍋內放水燒開後關火，將西紅柿放入燙1分鐘左右，撈出
3 將西紅柿沿著十字開口處剝開去皮
4 雞蛋打散，西紅柿切片
5 鍋內放油，稍微多放些，倒入雞蛋液，劃散
6 盛出炒好的雞蛋，不用放油直接將西紅柿倒入鍋中
7 西紅柿放適量鹽翻炒熟軟，加入炒好的雞蛋再翻炒幾下，加入少許的雞精調味翻炒片刻，出鍋
8 出鍋了，寶貝特愛吃
